Webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace, jak tyto stránky používáte, sdílíme se svými partnery pro sociální média, inzerci a analýzy. Pro více informací o nastavení cookies najdete zde.

Brněnská Drbna

DRBNA HISTORIČKA: V olomouckých masných krámech se maso prodávalo až do poloviny minulého století

čtvrtek, 17. ledna 2019, 18:00

Na olomouckém Dolním náměstí se nachází velké množství památek a zajímavostí, které jsou hodné naší pozornosti. Jednou z nich jsou i masné krámy, které najdete v domě číslo 40.

Masné krámy se ve středověku budovaly v každém větším městě. Byly centrem pro ty měšťany, kteří hledali kvalitní kus masa. Většinou byly masné krámy uzpůsobeny tak, že zákazníci procházeli středovou lodí, zatímco po stranách řezníci vystavovali své zboží. Do každého krámu většinou vedl oddělený zadní vstup, skrze který řezníci svoje maso do krámu dováželi. V masných krámech mohli prodávat jen nejlepší řezníci z města, a směli prodávat jen čerstvé maso.

I tak byly v 19. století byly téměř všechny masné krámy z hygienických důvodů zrušeny a zbořeny. Proto můžeme být rádi, že ty olomoucké zůstaly stát na svém místě a dodnes patří k těm nejzachovalejším. Další zachovalé masné krámy můžeme najít v Plzni nebo Českých Budějovicích.

Jednopatrový dům na Dolním náměstí byl postaven roku 1586 v gotickém stylu. Stavbu měli pod palcem tehdejší významní radní a měšťané, David Degenseher a Jan Bartholomeus. Masné krámy se od prvního vzniku prakticky nezměnily – střední průjezd, téměř 70 metrů dlouhý, lemovalo celkem 42 kotců pro řezníky. Celý prostor je vyzdoben krásnými křížovými klenbami.

Po roce 1600 se ještě navíc upravil půdní prostor, v něm pak vznikly chlebné krámy, kde si měšťané chodili pro čerstvé pečivo. Poté se tento prostor stal skladištěm.

Víte, kde se teď nachází nepálská restaurace nad masnými krámy? Tento prostor byl vybudován po roce 1770 jako velký dřevěný sál, který byl užíván pro kočovná divadla. Chodilo se do něj po dvouramenných, původně dřevěných schodech.

Masné krámy sloužili ke svému původnímu účelu, tedy k prodeji kvalitního masa, až do poloviny 20. století.

Čtěte více:

Kam dál?

Blažejské náměstí – zastrčené místo v Olomouci s bohatou historií a jedinečným zbouraným kostelemBlažejské náměstí – zastrčené místo v Olomouci s bohatou historií a jedinečným zbouraným kostelem

Blažejské náměstí – zastrčené místo v Olomouci s bohatou historií a jedinečným zbouraným kostelem

středa, 25. července 2018, 20:30Na Blažejské náměstí v Olomouci většina lidí zavítá jen když si zkracuje cestu z města do...

Drbna historička: Zašlé dny slavného sloganu „Šetři kasu, kupuj v ASU“Drbna historička: Zašlé dny slavného sloganu „Šetři kasu, kupuj v ASU“

Drbna historička: Zašlé dny slavného sloganu „Šetři kasu, kupuj v ASU“

neděle, 22. dubna 2018, 19:00Na odkaz Josefa Andera mladšího, který v době První republiky vedl velkoobchodní společnost ASO,...

Dílo, které nezapomíná. Olomoucký orloj a jeho paměťDílo, které nezapomíná. Olomoucký orloj a jeho paměť

Dílo, které nezapomíná. Olomoucký orloj a jeho paměť

středa, 4. dubna 2018, 21:00Patří mezi jednu z dominant Olomouce, ale víme o něm dost? Na mysli mám Olomoucký orloj, jednu...

O čem píše Drbna.cz

VIZUALIZACE: Lidé mají možnost určit novou podobu areálu Zbrojovky. Zájem je stále většíVIZUALIZACE: Lidé mají možnost určit novou podobu areálu Zbrojovky. Zájem je stále větší

VIZUALIZACE: Lidé mají možnost určit novou podobu areálu Zbrojovky. Zájem je stále větší

sobota, 16. února 2019, 15:01Už několik měsíců se může veřejnost podílet na rozhodování o nové podobě areálu bývalé Zbrojovky v...

Nezvyklé teplo v pátek v Česku přepisovalo tabulky rekordůNezvyklé teplo v pátek v Česku přepisovalo tabulky rekordů

Nezvyklé teplo v pátek v Česku přepisovalo tabulky rekordů

sobota, 16. února 2019, 14:42Teploty na několika místech Česka v pátek vystoupaly nad 15 stupňů Celsia. Nejvyšší teplotu, 15,5...

Statisíce lidí ve městech spí v hluku, v Praze přes milionStatisíce lidí ve městech spí v hluku, v Praze přes milion

Statisíce lidí ve městech spí v hluku, v Praze přes milion

sobota, 16. února 2019, 13:57Statisíce lidí ve velkých městech spí podle strategických hlukových map ministerstva zdravotnictví...

© 2011 - 2019 TRIMA NEWS, s. r. o